Sélection pour les Fêtes

Découvrez les cuvées STAR DU MOULIN DE LÈNE pour vos fêtes de fin d'année

Afin d’assurer vos repas de fêtes mais également de vous accompagner dans vos idées cadeaux, retrouvez nos grands vins, élévées et/ou vinifiées en demi-muids qui mettront tout le monde d’accord autour de la table ou au pied du sapin !

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César

Complexe, dense et frais

Pour les fêtes, dégustez César avec de la biche, accompagnée de panais, pommes, noix et sirop de Liège.

Vous aurez également plaisir à le déguster avec un tournedos Rossini et une sauce aux fruits rouges, et également avec un plateau de fromages affinés.

Avec de nombreux palmarès dont son évaluation exceptionnelle de 91/100 par Robert Parker au Wine Advocate, César est un des trésors du Moulin de Lène.

Vinification sur 4 ans entre le temps des vendanges, son élevage en demi-muids et ses 2 à 3 ans de repos en bouteille.

> Voir l’article sur Robert Parker.

APICIUS

Oxydatif, frais et charnu

Apicius est un vin orange… Sa robe séduisante jaune or se déguste à merveille avec un carpaccio de St-Jacques à l’huile d’Argan et grenade.

Ces méthodes de vinification par macération pelliculaire datent de l’Antiquité. 

Ce vin subtil et élégant, floral et épicé est destiné aux amoureux du vin et des découvertes…

MADEMOISELLE

Gras, minéral et élégant

Mademoiselle se déguste avec du foie gras, des coquilles St Jacques à la crème safranée, du poisson cuisiné en sauce, viandes blanches et Roquefort.

Sélectionnée par le Guide Hachette, la cuvée Mademoiselle est la touche glamour et élégance du Moulin de Lène.

Elevage de 6 mois en demi-muids (fût de chêne).

ROC DE LÈNE

Puissant, fin et équilibré

Le magnum de Roc de Lène est un prétexte aux grandes tablées !

Il se déguste avec des viandes rôties, volailles, gibier et fromages affinés.

Elevage de 12 mois en demi-muids (fût de chêne).

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Moulin de Lène, Route de Fouzilhon 34480 Magalas
 

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