> La cuvée Justine est en vente uniquement par carton de 6
Vinification
Vendanges nocturnes
Raisin égrappé, trié et pressé en suivant
Fermentation en cuve béton thermorégulée
Dégustation
Aromatique, équilibré, tendu
Belle robe jaune aux reflets verts
Nez riche et complexe dominé par des notes fruitées intenses (poires)
Bouche souple, équilibrée et ronde soutenue par une belle vivacité et fraicheur citronnée complétée par des arômes de fruits à chair blanche (pêche de vigne). La finale est agréable marquée par des notes d’agrumes.
Vin sec (absence de sucre résiduel)
Idéalement servir à 8°. Justine se garde jusqu’à deux ans.
Accords mets & vin
Apéritif, coquillages, poissons, viandes blanches, brie ou fromages de chèvre.
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