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> La cuvée Apicius est en vente à la bouteille et par carton de 6

Vinification

• Vendanges nocturnes
• Raisin égrappé, trié et pressé en suivant
• Fermentation en cuve inox thermorégulée pendant la macération pelliculaire

Dégustation

• Oxydatif, frais, charnu
• Robe séduisante jaune or
• Le nez est dominé par des notes florales (jasmin, patchouli, mimosa)
• Bouche ample et soyeuse aux arômes épicés (cardamone) et toastés (amandes grillées) qui apportent fraicheur, élégance et gourmandise
• Finale aux notes d’agrumes (bergamote)
• Idéalement servi à 6-8°, Apicius se garde jusqu’à dix ans.

Accords mets & vins

Volailles fermières, viandes et poissons crus (tartare, carpaccio et sushi)

Conditionnement

• Bouchon liège
• Bouteille bourgogne : 905 g
• Carton 6 bouteilles 75cl couchées