Actualités

Cosmo, le nouveau rosé en Série Limitée

Cosmo Moulin de lene

Depuis près de 10 ans, nous vous proposons chaque année une cuvée en Série Limitée. Cette année, c’est Cosmo, un rosé d’exception, frais, charnu et tendu à 11° que nous vous proposons.


Chaque année, j’ai plaisir à vous proposer une série limitée dont l’esprit est de révéler l’exception d’un millésime, d’un cépage ou d’une histoire.

Le millésime 2021 marqué par une qualité exceptionnelle de nos vins rosé, nous a amenés à repenser les dates de récoltes 2022 afin d’élaborer un assemblage unique.

Ainsi est née la cuvée COSMO, charnue, fraîche et éclatante, avec 11° d’alcool obtenu naturellement.

COSMO, en référence à l’organisation parfaite, ordonnée et harmonieuse de l’univers, loin des bouleversements actuels, accompagnera à merveille vos moments de partage et de convivialité.

Romain Frayssinet


cosmo_rosé

CÉPAGES

Vous retrouverez un assemblage de Mourvèdre, Vermentino et Colombard.

TERROIR

Nous sommes sur des terrasses argilo-calcaire, graveleuses. Le sol profond permet une bonne exploration racinaire et une résistance à la sécheresse estivale qui est de plus en plus intense.

VINIFICATION

Nos vignes sont entièrement vendangées de nuit afin de garantir la fraîcheur des grains.
Les raisons sont égrappés, triés et pressés en suivant.
La fermentation se fait en cuve inox thermo-régulée.
Nous sommes ici sur un élevage sur lies fines.
Un rosé à 11° en Vin de France

DÉGUSTATION

Cosmo est un rosé frais, charnu et tendu.
Vous découvrirez une belle robe d’un rose délicat.
Un nez intense et charmeur, aux notes de fruits rouge (framboise, groseille, fraise)
On retrouve une belle trame tanique en bouche, agrémentée par des arômes d’agrumes (mandarine) et de genêts qui apportent fraîcheur et vivacité.

GARDE

Cosmo se garde maximum 2 ans.


ACCORDS METS & VIN

Vous aurez plaisir à découvrir Cosmo avec un tartare de daurade, des sashimis de thon ou une belle bouillabaisse… Au plaisir de découvrir vos recettes.

Nous utilisons des cookies pour vous offrir la meilleure expérience en ligne. En acceptant, vous acceptez l'utilisation de cookies conformément à notre politique de confidentialité des cookies.

AVEZ-VOUS L’ÂGE LÉGAL DANS VOTRE PAYS POUR CONSOMMER DE L’ALCOOL ?