La cuvée César 2013 du Moulin de Lène vient d’obtenir la note exceptionnelle de 91/100 lors de la dégustation du célèbre “Wine Advocate” de Robert Parker en avril 2017, présidée par Jeb Dunnuck, jeune et talentueux critique d’œnologie qui a pris sa relève.
Cette année encore, la dégustation pour l’édition 2017 du Wine Advocate a regroupé une large sélection internationale de vins, parmi laquelle, 600 vins du Languedoc.
91/100 au Wine Advocate, c’est belle et bien la note qu’a obtenu notre César 2013 suite à la dégustation de Jeb Dunnuck. Cette note équivaut à un vin dit “exceptionnel, complexe et de caractère”. Un vin incroyable parmi les vins de sa catégorie. Une belle fierté pour toute l’équipe du Moulin de Lène.
“Le Languedoc est une perle rare et continue d’être le berceau incroyable de vins de grande qualité, aux valeurs exceptionnelles.” Une belle phrase que l’on va garder au chaud de notre côté !
César c’est un peu la pépite des gammes du Moulin de Lène, le Graal de la gamme Origine.
Il est récolté manuellement durant des vendanges en vert à la fin du printemps puis les grains sont minutieusement égrappés et triés.
Ensuite, vient l’étape de la vinification en demi-muids, puis son élevage également en demi-muids
durant 12 ans.
Après cela, César est mis au repos en bouteille durant 2 à 3 ans avant sa commercialisation, pour votre plus grand plaisir (et le nôtre aussi) !
Robert Parker a bouleversé le monde du vin avec son célèbre système de notation sur 100 points et son Wine Advocate.
Il est devenu le critique d’œnologie le plus influent du monde de ces 30 dernières années selon le New-York Times. Depuis qu’il est parti à la “retraite” en 2013, c’est à Jeff Dunnuck qu’il a passé le flambeaux des dégustations ! Une sacrée mission.
